Articles populaires – cuisine sans frontière

1 novembre 2007

Rôti du Poulet désossé en détail

voilà une bonne recette que j'ai longtemps hésité à préparer ; mais le coup de pousse m'est venu des explications de choumicha qui vient de la préparer cette semaine ; j'ai dû modifier un tout petit peu la recette ...l'anatomie du poulet n'est pas mon...

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21 octobre 2007

Corn Gazelle Traditionnelle...

le nom de ces corn Gazelle est Kaak Rbati ; qui signifie que c'est une spécialité de la ville de Rabat la recette de la pâte de ces corn gazelle est la même que celle ci (clic ici) ; depuis que je l'ai connu je ne faire d'autre recette celle ci est tellement...

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16 octobre 2007

Rghayefs de l'Aîd

Pour ma part ces Rghayefs sont essentiels pendant le jour de l'Aid , maman nous les faisaient quand j'étais petite ; et je fais de même avec mes enfants ; la veille de l'Aîd mes enfants me disent maman as tu préparer les Rghayefs ???........ c'est comme...

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23 octobre 2007

petit four au chocolat et fourée à la pâte d'amandes

ce biscuit je l'ai inventé quand je voulais me débarrassé de la pâte que j'avais en trop... pour la pâte vous pouvez utiliser n'importe la quelle moi j'ai utilisé celle ci (clic ici)j'ai étalé la pâte et mettre dans un moule qui ressemble à celui des...

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9 octobre 2007

Poulet farci et cuit à la vapeur .....

Cette recette avant être bonne ; elle est diététique puisque c'est cuit à la vapeur et garde toutes ces vitamines et sa saveur.... 1 poulet de 2 kg (de préférence) bien nettoyé moutarde de la sauce soja normalement je faisais un autre mélange que je le...

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11 octobre 2007

jus d'amande

pour ce jus il est très facile à réaliser et donne un bon résultat pour ma part quand je suis en pleine préparation de l'Aid ; même si c'est pas facile avec la grippe..; mais faut quand même que je me remette au travail malgré moi ...bref ; ce jus se...

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29 octobre 2007

A mon tour mais j'arrive pas à le croire....!!!

je viens d'être récompenser par ma chère sylvette "cerise et clafoutis" qui m'a décerné par le j'étais très touchée et émue par son geste que j'accepte volontiers et qui est un honneur pour moi.. le principe Si tu fais partie d’une des personnes récompensées,...

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17 octobre 2007

Biscuits au cacahuette meringué

ce biscuit est fondant avec le croquant de la meringue ; un pur délice de choumicha comme toujours.......... 250g de cacahuettes grillés et moulus6cl de beurre fondu12cl d'huile100g de sucre semoule1/2 Sachet de levure chimique 200 à 250g de farine cela...

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16 avril 2007

Barquettes aux amandes

ces biscuits sont fondants à déguster avec un bon verre du thé cette recette était donné par bahia tiré du livre "la patisserie marocaine" de Nadia Jouhri Garniture : *300 g d'amandes *250 g de graines de sésame *1 paquet de fruits confits *le bout d'une...

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20 avril 2007

Petits gâteaus aux amandes

c'est un gâteau aux amandes et à la pâte de datte, mais on peut le varier et le mettre avec la pâte d'amande dedans c'est la même recette que Palmier , la recette est ici je vais vous donner plus de détail pour ce gâteau avec photo c'est mieux...........

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11 juillet 2007

Petit pain de pomme de terre

encore une autre recette à base de pomme de terre mais je vous assure que c'est vraiment léger et trés bon ; PETIT Pain au Pomme De Terre 125g de la purée de pomme de terre75g de farine100 g de raisins sec (déjà trempé dans l'eau et essuyé, j'en ai pas...

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21 juillet 2007

TRID

Trid se sont des galettes trés trés fines ; qu'on utilise dans des cérémonies ; et ressembles à des mssemens mais plus fines ; on peut remplacer les feuilles de bricks par Trid ; pour les faire y a pas plus simple ; 500g de farine de bonne qualité trés...

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10 octobre 2007

petit panier aux noix...

j'ai fait la même recette de pâte qu' ici.... mais pour la farce : des noix concassés des raisins secs trempé dans l'eau et égoutté puis découpé en petite et de la confiture pour tout mélanger on étale la pate sur des petits moule pour tartelette mettre...

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27 septembre 2007

hrira ou la soupe marocaine + chebbakia

comme la plus part des marocains "hrira" est indispensable sur la table de ftour ; avant quand j'étais petite je voyais que ça prenait beaucoup de temps pour la préparer ; maman faisait cuir chaque ingrédient à fur et mesure que l'autre est cuit ; par...

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25 mars 2007

Pâte feuilletée express de choumicha

avoici la pâte feuilletée express que j'ai réalisé pour préparer des petits pains ; je l'ai eu grâce à Isma je l'ai modifié à ma façon 600 g de farine2 pot de yagourt nature (250g)200 g de beurre1 pincée de levure chimique1 pincée de selVerser la farine...

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29 avril 2007

EXPERIENCES DE VIE

EXPERIENCES DE VIE Merci à jihène du magnifique blog "la cuisine de jihène" qui m'a invitée à répondre à un questionnaire, une sorte de ptit jeu pour apprendre à mieux se connaître. Il s'agit d'une liste de phrase, suligner ou mettre en couleur les expériences...

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20 mai 2007

Tajine de Boeuf aux pruneaux

la recette cliquer ici

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Tags: Boeuf pruneaux

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3 octobre 2007

jus d'avocat

un jus qu'on consomme beaucoup au maroc pendant le ramadan ; il est très nutritif et donne beaucoup d'énergie et très simple à faire Avocat découpé en petit désdu sucre au gout1/2 l du lait mettre tout dans un blender ; faut qu'il soit bien mélanger et...

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20 mai 2007

la recette est cliquer ici

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21 mai 2007

Tajine de Boeuf au carde

la recette est cliquer ici

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20 décembre 2007

Bonne fête à tout le monde

Bonne fête à tout le monde ; aid moubarek said à tous les musulmans du monde entier ;excusez moi si je ne poste rien ces derniers temps ; je suis très occupée ; mais inchaallah je serais de retour pour bientôt ; encore bonne fête à tout le monde

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13 octobre 2007

Aid moubarek Saïd

Aujourd'hui on fête l'Aid fitr ici au Maroc et à cette occasion ; je souhaite Aid Moubarek Said pour tout le peuple musulman ..... Bonne fête

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11 avril 2009

pour vous donner de mes nouvelles

bonjour tout le monde je ne crois pas que je serais de retour en tout cas pas pour l'instant , mais ne vous inquiétez pas , je vais laisser mon blog ouvert pour que tout le monde puisse en profiter à bientôt qui sait .......!!!

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20 mars 2007

Pain aux herbes et épices

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20 mars 2007

Brioches tressées

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